Si busca una nueva placa de cocción para su cocina, le recomendamos una de inducción. Las placas de inducción son cada vez más populares gracias a su rapidez, precisión y un diseño ecológico. En esta entrada del blog, explicaremos qué son las placas de inducción, cómo funcionan y qué ventajas ofrecen en comparación con otros tipos de placas. También le daremos algunos consejos para elegir la mejor placa de inducción para su cocina y le presentaremos algunos de los mejores productos de Home Comforts Depot, una tienda online líder en electrodomésticos.
¿Qué son las placas de inducción y cómo funcionan?
Las placas de inducción utilizan inducción electromagnética para calentar los utensilios directamente, en lugar de usar resistencias de gas o eléctricas. Tienen una superficie de cerámica o vidrio que contiene una resistencia de inducción debajo. Al encender la placa, una corriente eléctrica pasa por la resistencia, creando un campo magnético. Este campo magnético induce una corriente eléctrica en los utensilios, lo que calienta los alimentos.
Las placas de inducción solo funcionan con utensilios de cocina fabricados con materiales magnéticos, como hierro fundido, acero inoxidable o acero esmaltado. Los materiales no magnéticos, como aluminio, cobre o vidrio, no son compatibles con las placas de inducción. Puede comprobar si sus utensilios de cocina son compatibles con las placas de inducción usando un imán. Si el imán se adhiere al fondo del utensilio, significa que es apto para la cocina de inducción.
¿Cuáles son los beneficios de las placas de inducción?
Las placas de inducción tienen muchas ventajas sobre las placas de gas o eléctricas, como:
- Cocción más rápida : Las placas de inducción calientan los utensilios de cocina mucho más rápido que las placas de gas o eléctricas, ya que transfieren el calor directamente a ellos. Esto significa que puedes hervir agua, sellar carne o cocinar salsas a fuego lento en menos tiempo, ahorrando energía y tiempo.
- Control preciso de temperatura : Las placas de inducción ajustan la temperatura de los utensilios al instante, lo que te da mayor control sobre tu cocina. Puedes cambiar de fuego alto a bajo en segundos, sin demoras ni sobrecalentamientos. Esto te permite cocinar de forma más delicada y uniforme, evitando que los alimentos se sobrecocinen o se quemen.
- Cocción más segura : Las placas de inducción son más seguras que las de gas o eléctricas, ya que no tienen llamas abiertas ni resistencias calientes. La superficie de la placa se mantiene fría al tacto, ya que solo calienta los utensilios de cocina, no el aire que los rodea. Esto reduce el riesgo de quemaduras, incendios o fugas de gas. Las placas de inducción también cuentan con funciones de seguridad, como apagado automático, bloqueo para niños y detección de recipientes, que previenen accidentes o mal uso.
- Cocina ecológica : Las placas de inducción son más eficientes energéticamente que las de gas o eléctricas, ya que consumen menos electricidad y pierden menos calor. Las placas de inducción pueden convertir hasta el 90 % de la energía que consumen en calor, en comparación con el 60 % de las de gas y el 50 % de las eléctricas. Esto significa que puede ahorrar dinero en sus facturas de electricidad y reducir su huella de carbono.
¿Cómo elegir la mejor placa de inducción para tu cocina?
A la hora de comprar una placa de inducción, hay varios factores que debes tener en cuenta, como por ejemplo:
- Tamaño : Las placas de inducción vienen en diferentes tamaños, desde 60 cm hasta 122 cm de ancho. El tamaño de la placa que necesita depende del tamaño de su cocina, el número de comensales y la cantidad de utensilios que utilice. Debe medir el espacio disponible en su cocina y elegir una placa que se ajuste cómodamente y que permita suficiente ventilación y movimiento.
- Configuración de la placa de cocción : Las placas de inducción tienen diferentes configuraciones, según la cantidad y el tamaño de los quemadores. Algunas tienen cuatro o cinco quemadores estándar, mientras que otras tienen más o menos quemadores, o incorporan características especiales, como una plancha, un wok o un puente. Debe elegir una configuración de placa de cocción que se adapte a sus necesidades y preferencias culinarias, y que combine con su colección de utensilios de cocina.
- Diseño y estilo : Las placas de inducción tienen diferentes diseños y estilos, según el color, el acabado y la forma. Algunas tienen un aspecto elegante y moderno, mientras que otras tienen un aspecto más tradicional y clásico. Debe elegir un diseño y estilo que combine con la decoración de su cocina y su gusto personal, y que realce su atractivo estético.
¿Cuáles son algunas de las mejores placas de inducción de Home Comforts Depot?
En Home Comforts Depot, ofrecemos una amplia selección de placas de inducción de Zline, una marca líder en electrodomésticos. Estas son algunas de nuestras placas de inducción más vendidas que quizás le interese:
- Placa de inducción profesional Zline de 36": Esta placa cuenta con una placa de inducción de 36 pulgadas con cinco quemadores, función de puente y plancha. Su acabado en acero inoxidable y su diseño profesional le darán elegancia y funcionalidad a su cocina.
- Placa de inducción profesional Zline de 30": Esta placa cuenta con una placa de inducción de 30 pulgadas con cuatro quemadores, función de puente y plancha. Su acabado en acero inoxidable y un diseño elegante se integrarán a la perfección en su cocina.
- Placa de inducción profesional Zline de 24": Esta placa cuenta con una placa de inducción de 24 pulgadas con cuatro quemadores y función de puente. Tiene un acabado de acero inoxidable y un diseño compacto que se adapta a cualquier cocina.
